冬大根のナムルタルティーヌ

こんにちは

富士市のベーカリーマルタです。


先日、商品について相談に乗ってくださる専門家さんとお話しする機会がありました。


私が季節野菜のメニューを考えている中で
大根はパンとどう言う感じにしよう〜？


大根は9割が水分だし〜


ん〜？


悩んだ結果‼️


こちら



☝️ 大根のナムルです。


こちらなら水分を搾り出しでシャキシャキ感も出て
味付けもしっかり馴染む


専門家さんも
「あっコレいいね〜」


個人的にもナムルは大好きな料理❤️



マルタの天然酵母バゲットと佐野牧場さんの搾りたて生乳から作ったベシャメルソースと組み合わせて
美味しい冬野菜パンが完成しました。

ごま油の香りもとても食をそそる〜