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2024年03月14日

オリジナルマイバッグ&シンマルタラベル☀️

こんにちは

富士市のベーカリーマルタです。

この度、3月16日(土)をもちまして
ベーカリーマルタは5周年を迎えることになります。

沢山のお客様に支えていただきまして
マルタスタッフ一同 
感謝の限りでございます。

5周年を記念いたしまして

ベーカリーマルタオリジナルマイバッグを作成致しまた。

明日から3日間
3月15(金)16(土)17(日)

1,500円以上(税別)お買い上げの方にプレゼントさせていただきます。


 ベーカリーマルタマイバッグ2024



また、もう一つのお知らせです。

5周年の新しいスタートに際しこの度

マルタメイプルのかけ紙がリニューアルします。





 写真は箱セット新ラベルです。

お店前のターポリンと同じデザインになります。



  

Posted by マルタさん at 18:39Comments(0)お知らせ

2024年03月09日

開通式典主席しました。

こんにちは

富士市のベーカリーマルタです。

本日は記念すべき日となりました。

地元富士市に新しく掛かる橋
富士川かりがね橋の開通の日





2年ほど前に橋の名前の公募があり
3,000通の公募の中なんと19人が採用となり
私もそのひとりになり

命名 富士川かりがね橋となりました。



本当に感無量の1日となりました。



それでは本日のパンのご紹介は
もちろんこのパン





 かりがねブレッド玄米パンです。


このパンは私が今のベーカリーマルタをオープンした同時期にマルタメイプルと対照的なパン

ベーカリーマルタの理念に沿うパンを作りたいと思い試行錯誤の上完成させたパンです。

マルタの核である天然酵母パン
地元に受け継がれる富士市の史跡遺産であるかりがね堤
の元で実ったお米(玄米)を使った無添加パン
それがかりがねブレッド玄米パンなのです。

卵、乳製品は不使用でソフトな食感は小さなお子様の
離乳食(パンデビューの赤ちゃん)からシニア世代まで幅広くご利用いただいております。


また、冨士商工会議所の冨士ブランド2019年度に認証もされました。




店舗以外にも取り扱いコーナーを拡大しており

KOマートFine(https://www.komart.jp/)で取り扱いいただき現在は冨士市、富士宮市は元より静岡市、藤枝市と
市内を越えて地元米のパンを広めることができています。




これからもさらに地元富士市の農業が盛り上がるようなパン作りが出来ればと強く強く思います。









  

Posted by マルタさん at 19:46Comments(0)

2024年03月06日

誕生日会やりました。

こんにちは

富士市のベーカリーマルタです。


昨夜、私の誕生日会を家族が開いてくれました。(正確には数日午後)

ホームパーティで行う為食材は妻と私で買いに行きました。

いよいよ始まる時間になると❗️
ヒッピー男の次男がご帰宅

ん‼️何だかいつもと違うな〜


なんとあのヒッピーロン毛男がまさかの坊主男に変貌していました。

しかもパツキン⁉️

なんで中間の普通のヘアスタイルに出来ないのか
ホントにへそ曲がりヤローじゃ無いですか〜

準備も整いさぁ〜始めましょうと言い出した瞬間

長男が玄関から登場
(これが彼をノリスケさんと言われる由来)

支度は全く手伝わず、しかも飲み物買ってこいと言ったのにも関わらずまさかの手ぶら

まぁ〜しょうがないいつもの展開なので誕生日会の始まり始まり〜

妻と2人のろくでなしじゃなかった息子たちによる
バースデーソング、愛犬フランクはサラダのお溢れを期待して目をまん丸にしてテーブル上をロックオン体制

何だか嬉しい反面バラエティーにぶっ飛び過ぎて複雑な一夜でした。



それでは本日のパンのご紹介です。



リニューアルした生チョココルネです。

以前、表面に粉砂糖、アーモンドトッピングなどしていたパンですが数年前から袋入れになり粉砂糖が溶けてしまったりトッピングアーモンドが剥がれてしまったりと
何とか改善したく今回この形にいたしました。

チョココルネはパン屋さんの定番アイテムですが
ベーカリーマルタはまたちょっとこだわってます。

天然酵母パン生地はもとより

中のチョコクリームは富士宮市の酪農家佐野牧場さんへ
絞り立ての生乳(無殺菌)を分けていただきにいき

工房内で炊き上げる生感半端ないチョコクリームなのです。


 佐野牧場さんは白黒のホルスタイン、希少なジャージー牛も仲良く混在しています。

絞り立ての生乳から作るチョコクリームはなんとも味わい深く癖の無い味わい中々無いと思うんだよな〜て感じ
その他にも絞り立て生乳を使ったカスタードクリーム、ベシャメルソース、フレンチトーストなど沢山のパンに使用させていただいています。



私がたまたま前職が観光牧場でそのつながりで
佐野牧場さんに可愛がっていただいたおかげで
この様な贅沢なクリームが作れるのだなぁ〜と
色々な皆様に感謝‍♂️

是非一度絞り立て生乳のクリームを味わっていただいたらその瞬間、目を閉じると草原風景が広がるかも〜(笑)



  

Posted by マルタさん at 19:53Comments(0)